Création de la fiche : 2008-11-04

Espèce : Blé tendre

Nom du cultivateur : Raphaël Baltassat

Lieu de culture : 2008, Bonne (Savoie, 74) à 500m d'altitude

Provenance de la semence :
Une grand-mère du pays de l'Albanais (petite région de Savoie) cultivait depuis toujours un hectare de mottet blanc et mottet rouge mélangés, pour sa consommation personnelle, ses poules etc.

Nom du rédacteur : Adeline

Intérêt de la variété :
Blé tendre autrefois très répandu en Savoie.

méthodes de sélection : Population

Nom latin de l'espèce : Triticum aestivum

Usage des plantes / Ethnobotanique :
Blé panifiable, réputé donner un bon goût au pain.

Description morphologique / botanique globale :
Blé tendre à grains nus.
Épi rouge, produisant des grains plus beaux que le mottet blanc.
Tiges plus souples que le mottet blanc, hautes de 70-80 cm (10-20 cm plus haut que le mottet blanc) contre 1,30 m chez un paysan de la Drôme avec la même souche.

Agronomie :
Cultivé depuis 2 ans ici, sur précédent prairie, avec apport de fumier de bovin.
Les grains n'ont pas très bien germé.
Excellente résistance à la rouille. Bonne résistance à la verse.

Synonymie / Etymologie :
Mottet signifie « sans barbe ».

Bibliographie / Histoire :
Les blés Mottet représentaient 90% de la surface de blé en Savoie en 1912.

Homonymie / Ne pas confondre avec :
A ne pas confondre avec les blés Motey, qui eux sont barbus.