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Violet grimpant

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Présentation
Création de la fiche : 2008-08-02
Espèce : Haricot
Nom du cultivateur : Jean-Luc Danneyrolles
Lieu de culture : Haricot cultivé depuis environ 15-20 ans, au ''Potager d’un curieux'' à Saignon (Vaucluse, 84), en terre argilo-calcaire, sol lourd assez frais en été. Climat méditerranéen.
Nom du rédacteur : Sara Zamoski
Intérêt de la variété :
Un avantage des haricots grimpants, c'est qu'on a pas besoin de trop se baisser pour les cueillir.
Très beau dans le potager.
C'est une variété qui produit des fruits violets.
Nom latin de l'espèce : Phaseolus vulgaris
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
C'est un haricot à cueillir jeune.
On le mange entièrement cuit.
C'est un haricot assez fin en bouche.
Description morphologique / botanique globale :
C'est un haricot grimpant qui peut monter jusqu'à environ deux mètres de hauteur.
La tige est de couleur rouge.
Le bouton est pourpre et la fleur violette voire rose fuchsia.
Le haricot est vert puis devient violet en mûrissant.
C'est une variété qui fait de longues gousses violettes.
Le grain de ce haricot est marron spécial, un peu beige.
Agronomie :
On réalise les semis après les fortes gelées.
On peut commencer à récolter les haricots à partir de juillet.
On récolte les graines des gousses sèches.
Description technique
 
 
 
 
 
 
 
 
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