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Présentation
Création de la fiche : 2008-12-03
Espèce : Tétragone
Nom du cultivateur : Yves Guélou
Lieu de culture : 2008, Ile de Groix (Morbihan, 56°
Origine de la variété :
Espèce originaire de Nouvelle-Zélande.
Espèce originaire de Nouvelle-Zélande.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Une plante dont les feuilles sont comestibles en été, à la différence de l'épinard.
Une plante dont les feuilles sont comestibles en été, à la différence de l'épinard.
Nom latin de l'espèce : Tetragonia tetragonoides
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
On consomme les feuilles à la manière des épinards, crues ou cuites.
On consomme les feuilles à la manière des épinards, crues ou cuites.
Description morphologique / botanique globale :
Feuilles vert tendre devenant vert foncé avec l'âge, à extrémité pointue arrondie, « en forme de pelle à tarte ».
Fleurs autogames, jaunes, très petites, situées à l'aisselle des feuilles.
Feuilles vert tendre devenant vert foncé avec l'âge, à extrémité pointue arrondie, « en forme de pelle à tarte ».
Fleurs autogames, jaunes, très petites, situées à l'aisselle des feuilles.
Agronomie :
A besoin de chaleur.
A besoin de chaleur.
Synonymie / Etymologie :
Appelée aussi « épinard de Nouvelle-Zélande ».
Appelée aussi « épinard de Nouvelle-Zélande ».
Bibliographie / Histoire :
C'est en 1770 que la tétragone fut « découverte » en Nouvelle-Zélande par Sir Joseph Banks, lors du premier voyage du Capitaine James Cook. En 1819, sa mention dans les « Annales d'agriculture » la fit connaître plus largement.
C'est en 1770 que la tétragone fut « découverte » en Nouvelle-Zélande par Sir Joseph Banks, lors du premier voyage du Capitaine James Cook. En 1819, sa mention dans les « Annales d'agriculture » la fit connaître plus largement.
Description technique
