Les Fiches

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Fiches	Rédac. / Date / Réf.
Kral russian ou panais rond hatif (Racines / Panais) Pastinaca sativa ( / Panais) Variété a croissance rapide au feuillage réduit et de taille réduite. La forme en toupie de la racine conviendrait peut être mieux au sol lourd. Intérêt gustatif certain par la texture fine et son gou...	Emmanuel ANDRE 2010-10-16 Fiche n°294
Chilean (Graines et protéagineux / Quinoas) Chenopodium quinoa ( / Chenopodiacée) Cette variété ou cette population a le grand avantage d'être très résistante à la pluie en fin de saison....	Emmanuel ANDRE 2010-10-15 Fiche n°293
Coco rose d'Eyragues (Haricots nain / Nain à graines) phaseolus ( / phaseolus commun) Beau grain rose marbré de violet....	Maffrette 2010-07-20 Fiche n°292
Sponcio (Céréales / Maïs) Zea mays (Maïs grain rostrata / Maïs) Qualité alimentaire du grain pour alimentation humaine ou pour les volailles. Son petit grain convient très bien aux poules naines....	Delmond François 2009-12-05 Fiche n°291
de Pontoise (Radis / de tous les mois) Raphanus sativus (Radis de tous les mois / Radis) Joli radis demi long rose à bout blanc qui ne creuse guère et dont le goût est agréable....	Delmond François 2009-12-03 Fiche n°290
mangetout normand (Pois à rame / Pois à rame mangetout) Pisum sativum (à rame mangetout / Pois potager) Pois mangetout à rame productif et de bonne saveur....	Delmond François 2009-12-03 Fiche n°289
Calvy (Haricots nain / Nain mangetout) Phaseolus vulgaris (nain mangetout / Haricot) Variété productive et de belle présentation, de saveur correcte....	Delmond François 2009-12-03 Fiche n°287
Grand Roux Basque (Céréales / Maïs) zea mays (Zea Mays / Poacées) Alimentation volaille. Richesse en méthionine ?...	EARL des Riolles 2009-11-21 Fiche n°284
Apple green (Fruits / Aubergine) Solanum melongena ( / Aubergine) Sur le plan gustatif la meilleur jusqu'à présent, elle est très parfumée sans aucune amertume. Très bonne tenue à la cuisson, aucune texture mousseuse....	Emmanuel ANDRE 2009-11-21 Fiche n°283
Aji dulce Spice (Fruits / Poivrons/Piments) Capsicum chinense ( / Piment) Ces petits piments possèdent un parfum extraordinaire sans avoir la force des piments. Ils sont à peine piquant. L'inconvénient, c'est que c'est un piment à croissance très lente et qu'il convient de...	Emmanuel ANDRE 2009-11-21 Fiche n°282
Piment doux Nardello (Fruits / Poivrons/Piments) Capsicum annuum ( / Piment) Ce piment doux est beaucoup plus parfumé que le doux long des Landes, cela se sent déjà sur pied, mais il est aussi beaucoup plus savoureux cru et cuit. Cette variété remplace à présent chez nous le ...	Emmanuel ANDRE 2009-11-21 Fiche n°281
Surpriz (Fruits / Tomates) Lycopersicum ( / tomate) Cette variété offre de nombreux intérêts, des fruits pouvant atteindre 1kg sans problème, une production pouvant atteindre allègrement les 10kg de fruits par plante, une végétation indéterminée très v...	sebastien berthier 2009-09-15 Fiche n°280
Rosso delle Langhe (Blé / Blé tendre) Trticum aestivum ( / Blé tendre) « Il ne fait pas beaucoup de rendement, mais il est magnifique. Tous les gens qui le voient m'en demandent ! [...] Pour moi c'est le plus beau des blés italiens. »...	Adeline 2009-01-27 Fiche n°271
Riéti (Blé / Blé tendre) Triticum aestivum ( / Blé tendre) Un blé qui a une très belle allure générale : il est assez haut, lumineux, il a de belles couleurs....	Adeline 2009-01-27 Fiche n°270
Barbot du Forez (Blé / Blé tendre) Triticum aestivum ( / Blé tendre) Variété de pays de la Loire. « Je ne connais personne d'autre qui le fait. »...	Adeline 2009-01-27 Fiche n°269
des Abruzzes (Céréales / Seigle) Secale cereale ( / Seigle) Seigle d'origine italienne, à grain clair ; ces grains sont souvent réputés pour la fabrication de farine. Très précoce....	Adeline 2009-01-27 Fiche n°268
Mottin rouge (Blé / Blé tendre) Triticum aestivum ( / Blé tendre) Blé emblématique de la région, anciennement réputé pour sa qualité boulangère....	Adeline 2009-01-27 Fiche n°267
Touzelle rouge des Hautes-Alpes (Blé / Blé tendre) Triticum aestivum ( / Blé tendre) Blé de montagne à belle paille violacée avant maturité. Réputé pour le pain comme les autres touzelles, il donne une pâte fine et douce, à employer en mélange à cause de sa faible tenue....	Adeline 2009-01-26 Fiche n°266
Tuelle de l'Ubaye (Blé / Blé tendre) Triticum aestivum ( / Blé tendre) C'est une population de touzelle récupérée par un passionné, chez un vieux paysan d'un petit village isolé des Alpes. Il était réputé fameux pour faire le pain....	Adeline 2009-01-26 Fiche n°265
Février (Fleurs / Chou-fleur) Brassica oleracea var.botrytis ( / Chou-fleur) Vieille variété locale, rustique, très adaptée au bord de mer....	Adeline 2008-12-17 Fiche n°264
D'avril (Fleurs / Chou-fleur) Brassica oleracea var.botrytis ( / Chou-fleur) Variété locale, vraiment très adaptée au coin....	Adeline 2008-12-17 Fiche n°263
De mars (Fleurs / Chou-fleur) Brassica oleracea var.botrytis ( / Chou-fleur) Chou-fleur de sélection ancienne et locale, qui était, et est toujours une très bonne variété, adaptée au pays....	Adeline 2008-12-17 Fiche n°262
De mars (Fleurs / Chou-fleur) Brassica oleracea var.botrytis ( / Chou-fleur) Variété locale et familiale, bien adaptée à la région....	Adeline 2008-12-17 Fiche n°261
D'avril (Fleurs / Chou-fleur) Brassica oleracea var.botrytis ( / Chou-fleur) Variété locale et familiale, très rustique, bien adaptée à la région....	Adeline 2008-12-17 Fiche n°260
De Vaugirard (Feuilles / Chou) Brassica oleracea var.capitata ( / Chou cabus) Chou d'hiver très rustique formant une belle pomme verte violacée....	Adeline 2008-12-16 Fiche n°259