Actu. réseau
Warning: fsockopen() [function.fsockopen]: SSL operation failed with code 1. OpenSSL Error messages: error:1407742E:SSL routines:SSL23_GET_SERVER_HELLO:tlsv1 alert protocol version in /var/www/alternc/s/sempaysannes/www/spicilege.org/modules/mod_jw_srfr/simplepie.inc on line 6601
Warning: fsockopen() [function.fsockopen]: php_stream_sock_ssl_activate_with_method: SSL handshake/connection failed in /var/www/alternc/s/sempaysannes/www/spicilege.org/modules/mod_jw_srfr/simplepie.inc on line 6601
Warning: fsockopen() [function.fsockopen]: failed to activate SSL mode 1 in /var/www/alternc/s/sempaysannes/www/spicilege.org/modules/mod_jw_srfr/simplepie.inc on line 6601
Menu
| Accueil |
| Qui sommes nous ? |
| Pourquoi le spicilège ? |
| Contenu du spicilège |
| Charte du spicilège |
| Dossiers |
| Liens |
| Partenaires |
Le Spicilège
| Toutes les Fiches |
| Céréales |
| Légumes |
| Oléagineux |
| Fourragères |
| Fruits |
| Baie |
| Vigne |
| Condimentaires, médicinales et fleurs commestibles |
| Plantes textiles |
Recherche
Présentation
Création de la fiche : 2008-05-06
Espèce : Laitue romaine
Nom du cultivateur : Jean-Luc Danneyrolles
Lieu de culture : Cultivée au ''Potager d’un curieux'' à Saignon (Vaucluse, 84), en terre argilo-calcaire, sol lourd assez frais en été. Climat méditerranéen.
Provenance de la semence :
Donnée par un jardinier.
Donnée par un jardinier.
Nom du rédacteur : Sara Zamojski
Intérêt de la variété :
« La laitue asperge est à remettre au goût du jour. C'est un légume qui décloisonne, puisqu'il s'agit d'une laitue qui est en fait comme une asperge. »
C'est une laitue romaine.
Laitue qui ne pomme pas.
Elle monte promptement en graines.
« La laitue asperge est à remettre au goût du jour. C'est un légume qui décloisonne, puisqu'il s'agit d'une laitue qui est en fait comme une asperge. »
C'est une laitue romaine.
Laitue qui ne pomme pas.
Elle monte promptement en graines.
Nom latin de l'espèce : Lactuca sativa var.angustana
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Comment la consommer : Lorsque la tige fait entre 30 et 40cm de haut, on la coupe, on lui enlève les feuilles du bas et on garde celles d'en haut, puis on fait cuire comme une véritable pousse. Elles peuvent avoir un goût amer de laitue cuite, mais pas toujours.
C'est une laitue utilisée comme une asperge.
Comment la consommer : Lorsque la tige fait entre 30 et 40cm de haut, on la coupe, on lui enlève les feuilles du bas et on garde celles d'en haut, puis on fait cuire comme une véritable pousse. Elles peuvent avoir un goût amer de laitue cuite, mais pas toujours.
C'est une laitue utilisée comme une asperge.
Description morphologique / botanique globale :
Ses feuilles sont vertes, et d'un blond-tendre, de forme ovale et sont assez épaisses.
Elle a une forte tige, laquelle dans un sol bien préparé, peut atteindre le diamètre d'un pouce.
Pour une laitue elle a une morphologie particulière mais « n'a rien d'esthétique ».
Ses feuilles sont vertes, et d'un blond-tendre, de forme ovale et sont assez épaisses.
Elle a une forte tige, laquelle dans un sol bien préparé, peut atteindre le diamètre d'un pouce.
Pour une laitue elle a une morphologie particulière mais « n'a rien d'esthétique ».
Agronomie :
Les graines de la laitue asperge sont blanches.
C'est une laitue qui monte facilement en graine.
Cultivée au printemps, semis direct pas très serré, mais plus serré que les laitues à pommer.
L'idéal est de semer en avril mai juin, voire juillet si on arrose plus. Eclaircir tous les 10 cm.
Les graines de la laitue asperge sont blanches.
C'est une laitue qui monte facilement en graine.
Cultivée au printemps, semis direct pas très serré, mais plus serré que les laitues à pommer.
L'idéal est de semer en avril mai juin, voire juillet si on arrose plus. Eclaircir tous les 10 cm.
Synonymie / Etymologie :
Elle porte le nom de "romaine asperge", de "laitue-céleri", ou encore de "celtus" qui est un mot composé du radical de céleri et de la terminaison de laitus.
Elle porte le nom de "romaine asperge", de "laitue-céleri", ou encore de "celtus" qui est un mot composé du radical de céleri et de la terminaison de laitus.
Bibliographie / Histoire :
La laitue-asperge serait la plus ancienne variété de laitue cultivée, notamment à l'origine du groupe des laitues romaines.
La laitue-asperge serait la plus ancienne variété de laitue cultivée, notamment à l'origine du groupe des laitues romaines.
Homonymie / Ne pas confondre avec :
Asparagus laitius
Asparagus laitius
Description technique
