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Présentation
Création de la fiche : 2008-05-06
Espèce : Laitue
Nom du cultivateur : Jean-Luc Danneyrolles
Lieu de culture : Laitue cultivée depuis environ 15 ans, au ''Potager d’un curieux'' à Saignon (Vaucluse, 84), en terre argilo-calcaire, sol lourd assez frais en été. Climat méditerranéen
Origine de la variété :
Origine française.
Origine française.
Provenance de la semence :
Obtenue par un échange avec un jardinier.
Obtenue par un échange avec un jardinier.
Nom du rédacteur : Sara Zamojski
Intérêt de la variété :
Très belle salade.
Feuilles croquantes en bouche.
Semble proche de la laitue oreille du diable mais est beaucoup plus volumineuse et d'une pommaison plus dense et ouverte qui se referme et s'intensifie durant la croissance. « Elle ressemble à un ballon de rugby, un peu explosé » lorsqu'elle est jeune.
Très belle salade.
Feuilles croquantes en bouche.
Semble proche de la laitue oreille du diable mais est beaucoup plus volumineuse et d'une pommaison plus dense et ouverte qui se referme et s'intensifie durant la croissance. « Elle ressemble à un ballon de rugby, un peu explosé » lorsqu'elle est jeune.
Nom latin de l'espèce : Lactuca sativa
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
On mange les jeunes pousses en mesclun. Elle peut aussi être consommée en salade pommée.
On mange les jeunes pousses en mesclun. Elle peut aussi être consommée en salade pommée.
Description morphologique / botanique globale :
Laitue à feuilles allongées et pointues au bout, d'environ 30 cm à taille adulte.
Cote centrale épaisse.
Couleur des feuilles : du vert au marron cuivre.
Pommaison allongée et dense. Produit de gros spécimens.
Les graines de la laitue langue de boeuf sont blanches.
Laitue à feuilles allongées et pointues au bout, d'environ 30 cm à taille adulte.
Cote centrale épaisse.
Couleur des feuilles : du vert au marron cuivre.
Pommaison allongée et dense. Produit de gros spécimens.
Les graines de la laitue langue de boeuf sont blanches.
Agronomie :
Cultivée en carré de salade moyennement éloignés les uns des autres.
Récolte de graines fin juillet
Cultivée en carré de salade moyennement éloignés les uns des autres.
Récolte de graines fin juillet
Synonymie / Etymologie :
La feuille rappelle une langue de boeuf
La feuille rappelle une langue de boeuf
Description technique
