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Présentation
Création de la fiche : 2008-04-14
Espèce : Epinard
Nom du cultivateur : Biau germe
Lieu de culture : Montpezat
Origine de la variété :
Epinard cultivé dans le Sud-Ouest depuis vingt ans
Epinard cultivé dans le Sud-Ouest depuis vingt ans
Nom du rédacteur : Moana Freeman
Intérêt de la variété :
L'épinard Géant d'hiver est une variété classique, adapté aux modes de culture modernes. Très productif et résistant au froid.(L'environnement du Sud-Ouest n'est peut-être pas celui qui lui convient le mieux.)?
L'épinard Géant d'hiver est une variété classique, adapté aux modes de culture modernes. Très productif et résistant au froid.(L'environnement du Sud-Ouest n'est peut-être pas celui qui lui convient le mieux.)?
Nom latin de l'espèce : Spinacea oleracea
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Peut être consommé cru (remplace bien une salade d'hiver) ou cuit.
Peut être consommé cru (remplace bien une salade d'hiver) ou cuit.
Description morphologique / botanique globale :
Description détaillée
* Semence : épines : absentes
* Limbe : intensité de la couleur verte : moyenne
* Limbe : cloqûre : forte
* Limbe : découpure du bord : moyenne
* Pétiole : port : demi-dressé
* Limbe : port : demi-dressé
* Limbe : forme (à l’exclusion des lobes basals) : elliptique large
* Limbe : forme de la pointe : obtuse
* Limbe : forme en section longitudinale : concave
* Plantes en floraison : proportion de plantes monoïques : grande
* Plantes en floraison : proportion de plantes femelles : grande
* Plantes en floraison : proportion de plantes mâles : faible
Description détaillée
* Semence : épines : absentes
* Limbe : intensité de la couleur verte : moyenne
* Limbe : cloqûre : forte
* Limbe : découpure du bord : moyenne
* Pétiole : port : demi-dressé
* Limbe : port : demi-dressé
* Limbe : forme (à l’exclusion des lobes basals) : elliptique large
* Limbe : forme de la pointe : obtuse
* Limbe : forme en section longitudinale : concave
* Plantes en floraison : proportion de plantes monoïques : grande
* Plantes en floraison : proportion de plantes femelles : grande
* Plantes en floraison : proportion de plantes mâles : faible
Agronomie :
Une fumure riche est importante. Le semis est effectué en rangs espacés de 30-40 cm, 25g/10m². La germination est de 10-15 jours. Semer en août/septembre pour récolte d'automne-hiver. Deuxième récolte au printemps. Semis en février-mars pour récolte de printemps. L'épinard monte en graine dès qu'il fait chaud. La fumure augmente l'intensité de la couleur verte du limbe.
Une fumure riche est importante. Le semis est effectué en rangs espacés de 30-40 cm, 25g/10m². La germination est de 10-15 jours. Semer en août/septembre pour récolte d'automne-hiver. Deuxième récolte au printemps. Semis en février-mars pour récolte de printemps. L'épinard monte en graine dès qu'il fait chaud. La fumure augmente l'intensité de la couleur verte du limbe.
Description technique
