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Présentation
Création de la fiche : 2008-03-13
Espèce : Laitue
Nom du cultivateur : Hervé Cournède
Lieu de culture : Cayriech (Tarn-et-Garonne, 82)
Origine de la variété :
Origine : était beaucoup cultivée dans la région de Lacaune. Lucie se souvenait que sa grand-mère la cultivait déjà.
Origine : était beaucoup cultivée dans la région de Lacaune. Lucie se souvenait que sa grand-mère la cultivait déjà.
Provenance de la semence :
Vient de Lucie, jeune mamie de 85 ans, chez qui a été collectée cette salade dans le Tarn.
Vient de Lucie, jeune mamie de 85 ans, chez qui a été collectée cette salade dans le Tarn.
Nom du rédacteur : Hélène Zaharia
Intérêt de la variété :
Bonne salade !
Bonne salade !
Nom latin de l'espèce : Lactuca sativa
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Cette variété a été diffusée en Dordogne et en Charentes : très bonne capacité d'adaptation. Tout type de sol. Très bonne résistance au froid : a résisté à des température de -20°C à Cayriech.
Cette variété a été diffusée en Dordogne et en Charentes : très bonne capacité d'adaptation. Tout type de sol. Très bonne résistance au froid : a résisté à des température de -20°C à Cayriech.
Description morphologique / botanique globale :
Salade d'hiver de petit taille. Non pommée. Limbe très lobé. Feuille de forme elliptique, en général lisse (10 à 20% des feuilles sont un peu cloquées). Feuille longue verte plutôt foncée. Certains pieds (15%) ont des gouttes de sang. Tendre et craquante. Pas amer du tout
La fleur est jaune et les graines sont noirs. La floraison est assez étalée.
Salade d'hiver de petit taille. Non pommée. Limbe très lobé. Feuille de forme elliptique, en général lisse (10 à 20% des feuilles sont un peu cloquées). Feuille longue verte plutôt foncée. Certains pieds (15%) ont des gouttes de sang. Tendre et craquante. Pas amer du tout
La fleur est jaune et les graines sont noirs. La floraison est assez étalée.
Agronomie :
Semis octobre / nov. Récolte février à mai. Ne monte pas facilement, ce qui est très bien pour la consommation mais peut présenter des difficultés pour faire la graine : nécessité de l'arroser à partir de mai-juin pour qu'elle fasse une bonne quantité de graines.
Même quand elle commence à monter, elle est encore tendre.
Pour faire la graine : on laisse mûrir sur pied une vingtaine de pied puis on coupe et on étale sur une bache et on bat à la main. Souvent on la laisse se ressemer toute seule puis on repique les plantes. Mais c'est important de récolter de la graine pour ne pas risquer de perdre la variété. Je produis chaque année plus de graines que ce dont nous avons besoin. On donne régulièrement de la graine à des voisins.
Semis octobre / nov. Récolte février à mai. Ne monte pas facilement, ce qui est très bien pour la consommation mais peut présenter des difficultés pour faire la graine : nécessité de l'arroser à partir de mai-juin pour qu'elle fasse une bonne quantité de graines.
Même quand elle commence à monter, elle est encore tendre.
Pour faire la graine : on laisse mûrir sur pied une vingtaine de pied puis on coupe et on étale sur une bache et on bat à la main. Souvent on la laisse se ressemer toute seule puis on repique les plantes. Mais c'est important de récolter de la graine pour ne pas risquer de perdre la variété. Je produis chaque année plus de graines que ce dont nous avons besoin. On donne régulièrement de la graine à des voisins.
Bibliographie / Histoire :
Nom : vient du nom de Lucie, jeune mamie de 85 ans, chez qui a été collectée cette salade, dans le Tarn.
Je l'ai depuis 15 ans. On la ressème chaque année, sans sélection.
Nom : vient du nom de Lucie, jeune mamie de 85 ans, chez qui a été collectée cette salade, dans le Tarn.
Je l'ai depuis 15 ans. On la ressème chaque année, sans sélection.
Description technique
1- Culture en plein champ