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Recherche
Présentation
Création de la fiche : 2009-01-27
Espèce : Seigle
Nom du cultivateur : Christian Dalmasso
Lieu de culture : 2008, Torchefelon (Isère, 38), cultivé pour la 3ème année ; terrain limoneux à argileux.
Origine de la variété :
Les Abruzzes, massif montagneux du centre de l'Italie, entre Rome et l'Adriatique.
Les Abruzzes, massif montagneux du centre de l'Italie, entre Rome et l'Adriatique.
Provenance de la semence :
Semence obtenue lors d'un voyage en Italie avec l'association BEDE en décembre 2006, dans un petit village des Abruzzes.
Semence obtenue lors d'un voyage en Italie avec l'association BEDE en décembre 2006, dans un petit village des Abruzzes.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Seigle d'origine italienne, à grain clair ; ces grains sont souvent réputés pour la fabrication de farine. Très précoce.
Seigle d'origine italienne, à grain clair ; ces grains sont souvent réputés pour la fabrication de farine. Très précoce.
méthodes de sélection : Population
Nom latin de l'espèce : Secale cereale
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
« L'idée est de faire du pain avec. J'ai fait des essais de panification, en mélange avec du blé [...] il avait bon goût. »
Dans les Abruzzes, ils font du pain avec.
« L'idée est de faire du pain avec. J'ai fait des essais de panification, en mélange avec du blé [...] il avait bon goût. »
Dans les Abruzzes, ils font du pain avec.
Description morphologique / botanique globale :
Grain clair, jaune.
« Comme souvent avec les seigles, il a des pailles très très hautes, il monte plus haut que moi, ça fait 2m. » Il se courbe beaucoup à maturité, sans verser, mais il se couche de façon importante, quand l'épi se remplit et devient lourd ; la paille est très fine. « Il y perd bien 50 cm de hauteur. »
Grain clair, jaune.
« Comme souvent avec les seigles, il a des pailles très très hautes, il monte plus haut que moi, ça fait 2m. » Il se courbe beaucoup à maturité, sans verser, mais il se couche de façon importante, quand l'épi se remplit et devient lourd ; la paille est très fine. « Il y perd bien 50 cm de hauteur. »
Agronomie :
Très précoce. « Souvent les seigles sont plus tardifs que les blés, et lui c'est l'inverse. »
Semé en octobre, en même temps que le blé, il est mûr un peu avant celui-ci.
Très précoce. « Souvent les seigles sont plus tardifs que les blés, et lui c'est l'inverse. »
Semé en octobre, en même temps que le blé, il est mûr un peu avant celui-ci.
Bibliographie / Histoire :
« Là-bas [dans les Abruzzes] il pousse dans des conditions vraiment difficiles : très froid, très rude, beaucoup de neige, un terrain pauvre... »
« Là-bas [dans les Abruzzes] il pousse dans des conditions vraiment difficiles : très froid, très rude, beaucoup de neige, un terrain pauvre... »
Description technique
