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Présentation
Création de la fiche : 2008-12-15
Espèce : Chou frisé
Nom du cultivateur : Catherine Andrianne (Les Semailles)
Lieu de culture : 2008, Faulx-les-Tombes, près de Namur, Belgique
Origine de la variété :
Ancienne variété.
Ancienne variété.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Variété très rustique, à feuilles tendres d'excellente qualité gustative.
Variété très rustique, à feuilles tendres d'excellente qualité gustative.
méthodes de sélection : Population
Nom latin de l'espèce : Brassica oleracea var. sabellica
Description générale
Description morphologique / botanique globale :
Conforme à la description de Vilmorin-Andrieux ; voir Bibliographie/Histoire.
Conforme à la description de Vilmorin-Andrieux ; voir Bibliographie/Histoire.
Synonymie / Etymologie :
Synonyme : Chou frisé d'Ecosse.
Noms étrangers :
- Tall green curled kale, Tall Scotch kale (anglais).
- Hoher grüner krauser Winterkohl (allemand)
- Groene groote gekrulde bladerkool (flamand)
Source : Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés, Les Editions 1900, 1989, p.145.
Synonyme : Chou frisé d'Ecosse.
Noms étrangers :
- Tall green curled kale, Tall Scotch kale (anglais).
- Hoher grüner krauser Winterkohl (allemand)
- Groene groote gekrulde bladerkool (flamand)
Source : Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés, Les Editions 1900, 1989, p.145.
Bibliographie / Histoire :
« Chou frisé vert grand
Tige forte, droite, de 1m à 1,50m, terminée par un panache de feuilles assez étroites, profondément découpées, extrêmement frisées sur les bords, se renversant souvent en dehors à l'extrémité, d'un beau vert franc, et atteignant 40 à 50 cm de longueur.
Les feuilles en sont tendres et très bonnes quand elles ont subi l'action de la gelée ; de plus, la plante tout entière est très ornementale. Ce chou est à recommander surtout pour les climats très froids. Il donne, en pleine terre, même pendant les hivers les plus rigoureux, un légume frais de qualité excellente. »
(Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés, Les Editions 1900, 1989, p.145)
« Chou frisé vert grand
Tige forte, droite, de 1m à 1,50m, terminée par un panache de feuilles assez étroites, profondément découpées, extrêmement frisées sur les bords, se renversant souvent en dehors à l'extrémité, d'un beau vert franc, et atteignant 40 à 50 cm de longueur.
Les feuilles en sont tendres et très bonnes quand elles ont subi l'action de la gelée ; de plus, la plante tout entière est très ornementale. Ce chou est à recommander surtout pour les climats très froids. Il donne, en pleine terre, même pendant les hivers les plus rigoureux, un légume frais de qualité excellente. »
(Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés, Les Editions 1900, 1989, p.145)
Description technique
