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Recherche
Présentation
Création de la fiche : 2008-12-15
Espèce : Carotte
Nom du cultivateur : Catherine Andrianne (Les Semailles)
Lieu de culture : 2008, Faulx-les-Tombes (près de Namur, Belgique)
Origine de la variété :
Variété inscrite au catalogue en 1952.
Variété inscrite au catalogue en 1952.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Carotte de bonne conservation à la chair très aromatique, originale par sa couleur.
Carotte de bonne conservation à la chair très aromatique, originale par sa couleur.
méthodes de sélection : Population
Nom latin de l'espèce : Daucus carota
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
C'est une carotte à cuire, car sa faible jutosité la rend peu intéressante en carotte râpée.
Elle se conserve bien jusqu'en mars.
C'est une carotte à cuire, car sa faible jutosité la rend peu intéressante en carotte râpée.
Elle se conserve bien jusqu'en mars.
Description morphologique / botanique globale :
Feuillage vert foncé, très découpé, peu abondant.
Collet évasé.
Racine longue, pointue, à peau et chair jaune, avec des variations dans l'intensité du jaune d'un individu à l'autre : de jaune clair à jaune orangé. Cœur large. Chair à la saveur très aromatique, très sucrée, peu juteuse.
Feuillage vert foncé, très découpé, peu abondant.
Collet évasé.
Racine longue, pointue, à peau et chair jaune, avec des variations dans l'intensité du jaune d'un individu à l'autre : de jaune clair à jaune orangé. Cœur large. Chair à la saveur très aromatique, très sucrée, peu juteuse.
Bibliographie / Histoire :
Ici, la carotte jaune obtuse du Doubs a une extrémité en pointe, ce qui est contraire à son nom. Dans « Les plantes potagères » (Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés, Les Editions 1900, 1989)
cette variété est représentée par une illustration avec une extrémité « obtuse » c'est-à-dire pas complètement arrondie mais formant un angle large.
Ici, la carotte jaune obtuse du Doubs a une extrémité en pointe, ce qui est contraire à son nom. Dans « Les plantes potagères » (Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés, Les Editions 1900, 1989)
cette variété est représentée par une illustration avec une extrémité « obtuse » c'est-à-dire pas complètement arrondie mais formant un angle large.
Description technique
