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Présentation
Création de la fiche : 2008-12-03
Espèce : Oignon
Nom du cultivateur : Luc Calvez
Lieu de culture : 2008, Plounévez-Lochrist (Finistère, 29), sur terres sablo-limoneuses à sableuses.
Origine de la variété :
Familiale et locale.
Familiale et locale.
Provenance de la semence :
Souche déjà cultivée par le grand-père de Luc.
Souche déjà cultivée par le grand-père de Luc.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Variété traditionnelle de la région de Roscoff (Nord Finistère), ici issue d'une souche familiale.
Variété traditionnelle de la région de Roscoff (Nord Finistère), ici issue d'une souche familiale.
méthodes de sélection : Population
Nom latin de l'espèce : Allium cepa
Description générale
Description morphologique / botanique globale :
Tunique orange à nuances rose foncé.
A la coupe apparaissent des cercles concentriques roses qui correspondent à la couche externe des écailles.
La semence de cette souche germe à 95%.
Tunique orange à nuances rose foncé.
A la coupe apparaissent des cercles concentriques roses qui correspondent à la couche externe des écailles.
La semence de cette souche germe à 95%.
Agronomie :
Pour la semence sont conservés les bulbes les plus beaux, rosés, un peu plats ; il faut éviter que l'oignon ne soit en deux parties pour éviter de faire des doubles (comme l'échalote), on examine la queue, si le plateau racinaire est sain, et la dureté qui conditionne l'aptitude à la conservation. Les bulbes seront vérifiés à nouveau deux fois, plus tard, pour éliminer ceux qui ne tiennent pas.
On plante le bulbe au printemps. La période de plantation est très importante : si on plante trop tôt, on avance la période de dormance. Au bout de quelques années, l'oignon s'habitue à être planté plus tôt, donc les bulbes commercialisés pour la consommation vont germer plus vite. « Je ne plante jamais avant début avril, comme ça la plupart des bulbes restent en dormance jusqu'au 15 mars. Les oignons peuvent rester durs jusqu'au mois de mai. »
Le bulbe monte en graines et forme un capitule. On récolte le capitule, vers le 10-15 août, qu'on laisse finir de sécher sur des bâches, dans un tunnel. Ensuite la graine est battue à la batteuse. On les met au congélateur jusqu'à l'année suivante.
Puis on sème ces graines :
soit en mini-mottes dès janvier-février à raison de 6-7 graines par motte, espacées de 25 cm, 4 lignes par planche de 1,40m,
soit en semis direct en mars.
Culture sur plastique pour limiter l'enherbement ; sarclage manuel pour compléter, près des trous.
Les oignons sont cultivés sous tunnel pour protéger de la pluie, mais ils sont ouverts sur les côtés, permettant une libre circulation de l'air et des pollinisateurs. « Il ne faut pas les cultiver sous tunnel fermé, sans quoi le pollen devient trop sec et les abeilles ne pollinisent pas. »
Récolte des bulbes d'oignon en août-septembre.
Pour la semence sont conservés les bulbes les plus beaux, rosés, un peu plats ; il faut éviter que l'oignon ne soit en deux parties pour éviter de faire des doubles (comme l'échalote), on examine la queue, si le plateau racinaire est sain, et la dureté qui conditionne l'aptitude à la conservation. Les bulbes seront vérifiés à nouveau deux fois, plus tard, pour éliminer ceux qui ne tiennent pas.
On plante le bulbe au printemps. La période de plantation est très importante : si on plante trop tôt, on avance la période de dormance. Au bout de quelques années, l'oignon s'habitue à être planté plus tôt, donc les bulbes commercialisés pour la consommation vont germer plus vite. « Je ne plante jamais avant début avril, comme ça la plupart des bulbes restent en dormance jusqu'au 15 mars. Les oignons peuvent rester durs jusqu'au mois de mai. »
Le bulbe monte en graines et forme un capitule. On récolte le capitule, vers le 10-15 août, qu'on laisse finir de sécher sur des bâches, dans un tunnel. Ensuite la graine est battue à la batteuse. On les met au congélateur jusqu'à l'année suivante.
Puis on sème ces graines :
soit en mini-mottes dès janvier-février à raison de 6-7 graines par motte, espacées de 25 cm, 4 lignes par planche de 1,40m,
soit en semis direct en mars.
Culture sur plastique pour limiter l'enherbement ; sarclage manuel pour compléter, près des trous.
Les oignons sont cultivés sous tunnel pour protéger de la pluie, mais ils sont ouverts sur les côtés, permettant une libre circulation de l'air et des pollinisateurs. « Il ne faut pas les cultiver sous tunnel fermé, sans quoi le pollen devient trop sec et les abeilles ne pollinisent pas. »
Récolte des bulbes d'oignon en août-septembre.
Bibliographie / Histoire :
C'est au 17ème siècle que la culture de l'oignon s'est développée dans la région de Roscoff ( Nord Finistère). Le bulbe, source de vitamine C et se conservant bien, alimentait notamment les marins au long cours.
Au début du 19ème siècle, a démarré un commerce des oignons avec la Grande-Bretagne. Chargés de tresses d'oignons, les Roscovites partaient, d'abord à pied, puis plus tard à vélo, livrer leurs oignons, au porte à porte, à travers les rues galloises, anglaises et écossaises. Appelés « Johnnies » ou « Onion Johnnies », ils étaient environ 1500 à exercer ce métier en 1929, exportant 9000 tonnes d'oignons ; une vingtaine à peine le pratique encore de nos jours.
C'est au 17ème siècle que la culture de l'oignon s'est développée dans la région de Roscoff ( Nord Finistère). Le bulbe, source de vitamine C et se conservant bien, alimentait notamment les marins au long cours.
Au début du 19ème siècle, a démarré un commerce des oignons avec la Grande-Bretagne. Chargés de tresses d'oignons, les Roscovites partaient, d'abord à pied, puis plus tard à vélo, livrer leurs oignons, au porte à porte, à travers les rues galloises, anglaises et écossaises. Appelés « Johnnies » ou « Onion Johnnies », ils étaient environ 1500 à exercer ce métier en 1929, exportant 9000 tonnes d'oignons ; une vingtaine à peine le pratique encore de nos jours.
Description technique
