Actu. réseau
Warning: fsockopen() [function.fsockopen]: SSL operation failed with code 1. OpenSSL Error messages: error:1407742E:SSL routines:SSL23_GET_SERVER_HELLO:tlsv1 alert protocol version in /var/www/alternc/s/sempaysannes/www/spicilege.org/modules/mod_jw_srfr/simplepie.inc on line 6601
Warning: fsockopen() [function.fsockopen]: php_stream_sock_ssl_activate_with_method: SSL handshake/connection failed in /var/www/alternc/s/sempaysannes/www/spicilege.org/modules/mod_jw_srfr/simplepie.inc on line 6601
Warning: fsockopen() [function.fsockopen]: failed to activate SSL mode 1 in /var/www/alternc/s/sempaysannes/www/spicilege.org/modules/mod_jw_srfr/simplepie.inc on line 6601
Menu
| Accueil |
| Qui sommes nous ? |
| Pourquoi le spicilège ? |
| Contenu du spicilège |
| Charte du spicilège |
| Dossiers |
| Liens |
| Partenaires |
Le Spicilège
| Toutes les Fiches |
| Céréales |
| Légumes |
| Oléagineux |
| Fourragères |
| Fruits |
| Baie |
| Vigne |
| Condimentaires, médicinales et fleurs commestibles |
| Plantes textiles |
Recherche
Présentation
Création de la fiche : 2008-11-28
Espèce : Chou de Milan
Nom du cultivateur : Erwan Rousseau
Lieu de culture : 2008, Kermaria-Sulard (Côtes-d'Armor, 22)
Origine de la variété :
Chou dont la culture a été arrêtée car il faisait de trop grosses pommes.
Cultivé ici depuis 4-5 ans.
Chou dont la culture a été arrêtée car il faisait de trop grosses pommes.
Cultivé ici depuis 4-5 ans.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Population diversifiée de choux type chou de Milan, d'excellente qualité gustative, sucrés, et avec lesquels on peut faire de la choucroute.
Population diversifiée de choux type chou de Milan, d'excellente qualité gustative, sucrés, et avec lesquels on peut faire de la choucroute.
méthodes de sélection : Population
Nom latin de l'espèce : Brassica oleracea var.sabauda
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Contrairement aux choux de type Milan classiques, sa teneur en sucre relativement élevée permet de le faire avantageusement lacto-fermenter pour le transformer en choucroute.
Contrairement aux choux de type Milan classiques, sa teneur en sucre relativement élevée permet de le faire avantageusement lacto-fermenter pour le transformer en choucroute.
Description morphologique / botanique globale :
Chou pommé de type Milan, aux feuilles cloquées, à reflets (ou parfois rainures, selon les individus) rouges violacés à violets, magnifiques. De même, tous les choux n'ont pas le même goût mais ils sont tous bons.
Chou pommé de type Milan, aux feuilles cloquées, à reflets (ou parfois rainures, selon les individus) rouges violacés à violets, magnifiques. De même, tous les choux n'ont pas le même goût mais ils sont tous bons.
Agronomie :
Semis d'avril à juin, repiquage juillet-août, récolte de décembre à mars.
Semis d'avril à juin, repiquage juillet-août, récolte de décembre à mars.
Bibliographie / Histoire :
Autrefois cultivé dans la région de Lorient pour approvisionner les fabricants de choucroute alsaciens.
Autrefois cultivé dans la région de Lorient pour approvisionner les fabricants de choucroute alsaciens.
Description technique
