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Violet du Cap

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Présentation
Création de la fiche : 2008-11-28
Espèce : Chou brocoli
Nom du cultivateur : Erwan Rousseau
Lieu de culture : 2008, Kermaria-Sulard (Côtes-d'Armor, 22) Cultivé en 2007 par seulement 2-3 maraîchers.
Origine de la variété :
Très ancienne variété à l'origine encore obscure : elle aurait été développée en Afrique du Sud ou en Sicile.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Chou brocoli à bouquets violets, que l'on peut avoir en plein hiver.
méthodes de sélection : Population
Nom latin de l'espèce : Brassica oleracea var.cymosa
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Il s'agit encore d'une niche commerciale, du fait de sa couleur.
Description morphologique / botanique globale :
Produit en plein hiver ses boutons floraux (partie consommée) violets.
Synonymie / Etymologie :
Aussi appelé chou-fleur violet du Cap.
Bibliographie / Histoire :
Supposée avoir été développée au XVIIIème siècle en Afrique du Sud, puis introduite en Angleterre par Mamaduke Dawnay qui l'aurait cultivée dans le Surrey. D'autres sources témoignent qu'elle viendrait de Sicile et non d'Afrique. (source : Les Semences de Kokopelli, 6ème édition, 2006)
Description technique
nopic
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