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Présentation
Création de la fiche : 2008-11-24
Espèce : Pomme de terre
Nom du cultivateur : Guénaël Leberre, producteur de plants de pommes de terre bios.
Lieu de culture : 2008, Neulliac (Nord Morbihan, 56). Terre assez lourde, limono-argileuse (~15% argile), sur les alluvions du Blavet, en bio depuis 1998.
Origine de la variété :
Inscrite en 1971.
Origine génétique : Urgenta X Depesche
Obtenteur : Z.P.C. (Pays-Bas)
Inscrite en 1971.
Origine génétique : Urgenta X Depesche
Obtenteur : Z.P.C. (Pays-Bas)
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Variété productive à peau rouge.
Variété productive à peau rouge.
Nom latin de l'espèce : Solanum tuberosum
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Groupe culinaire de B (chair assez fine, un peu farineuse se délitant peu à la cuisson) à C (chair un plus farineuse, sèche, et présentant une désagrégation plus prononcée lors de la cuisson; idéales en gratin, purée, potage ).
Groupe culinaire de B (chair assez fine, un peu farineuse se délitant peu à la cuisson) à C (chair un plus farineuse, sèche, et présentant une désagrégation plus prononcée lors de la cuisson; idéales en gratin, purée, potage ).
Description morphologique / botanique globale :
* Tubercule :
Peau normalement rouge, dont la pâleur peut varier selon les années. En 2008, curieusement certains tubercules y présentaient des liserés blancs.
Chair jaune.
* Fleur rouge violacé.
* Tubercule :
Peau normalement rouge, dont la pâleur peut varier selon les années. En 2008, curieusement certains tubercules y présentaient des liserés blancs.
Chair jaune.
* Fleur rouge violacé.
Agronomie :
La sélection se fait en ôtant les plants et tubercules malades.
On ôte les éventuels sclérotes de rhizoctone sur les tubercules touchés, que l'on peut ensuite utiliser. Le rhizoctone peut nuire à la levée s'il est situé sur un œil.
La sélection se fait en ôtant les plants et tubercules malades.
On ôte les éventuels sclérotes de rhizoctone sur les tubercules touchés, que l'on peut ensuite utiliser. Le rhizoctone peut nuire à la levée s'il est situé sur un œil.
Bibliographie / Histoire :
L'une des pommes de terre les plus cultivées au monde.
L'une des pommes de terre les plus cultivées au monde.
Description technique
