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Présentation
Création de la fiche : 2008-11-24
Espèce : Pomme de terre
Nom du cultivateur : Guénaël Leberre, producteur de plants de pommes de terre bios.
Lieu de culture : 2008, Neulliac (Nord Morbihan, 56). Terre assez lourde, limono-argileuse (~15% argile), sur les alluvions du Blavet, en bio depuis 1998.
Origine de la variété :
Vieille variété française, du domaine public.
Inscrite en 1935 ; maintenue par la Fédération Nationale des Producteurs de Plants de Pomme de Terre.
Vieille variété française, du domaine public.
Inscrite en 1935 ; maintenue par la Fédération Nationale des Producteurs de Plants de Pomme de Terre.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Vieille variété très précoce, d'excellente qualité gustative.
Vieille variété très précoce, d'excellente qualité gustative.
Nom latin de l'espèce : Solanum tuberosum
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Groupe culinaire A (chair fine, non farineuse et ne présentant pas de délitement lors de la cuisson).
Groupe culinaire A (chair fine, non farineuse et ne présentant pas de délitement lors de la cuisson).
Description morphologique / botanique globale :
* Tubercule :
-Peau jaune.
-Chair jaune.
-Selon les années, les tubercules peuvent être très longs, tordus, oblongs, ou plus ou moins ronds.
* Fleur bleue à pointes blanches.
* Tubercule :
-Peau jaune.
-Chair jaune.
-Selon les années, les tubercules peuvent être très longs, tordus, oblongs, ou plus ou moins ronds.
* Fleur bleue à pointes blanches.
Agronomie :
La sélection se fait en ôtant les plants et tubercules malades.
On ôte les éventuels sclérotes de rhizoctone sur les tubercules touchés, que l'on peut ensuite utiliser. Le rhizoctone peut nuire à la levée s'il est situé sur un œil.
La sélection se fait en ôtant les plants et tubercules malades.
On ôte les éventuels sclérotes de rhizoctone sur les tubercules touchés, que l'on peut ensuite utiliser. Le rhizoctone peut nuire à la levée s'il est situé sur un œil.
Synonymie / Etymologie :
Synonymes : Hénaut ; Boulangère.
Synonymes : Hénaut ; Boulangère.
Description technique
