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Présentation
Création de la fiche : 2008-11-04
Espèce : Seigle
Nom du cultivateur : Raphaël Baltassat.
Lieu de culture : 2008, Bonne (Haute-Savoie, 74) , 500m d'altitude
Origine de la variété :
Variété de Chautagne, petite région située au bord du lac du Bourget.
Variété de Chautagne, petite région située au bord du lac du Bourget.
Provenance de la semence :
La semence provient du village de Motz, à environ 200m d'altitude ; ce seigle y a toujours été cultivé par une famille de paysans.
La semence provient du village de Motz, à environ 200m d'altitude ; ce seigle y a toujours été cultivé par une famille de paysans.
Nom du rédacteur : Adeline François
Intérêt de la variété :
Seigle sélectionné pour la vannerie, dont le grain était considéré comme un sous-produit, ce qui n'enlève rien à ses qualités...
Seigle sélectionné pour la vannerie, dont le grain était considéré comme un sous-produit, ce qui n'enlève rien à ses qualités...
méthodes de sélection : Population
Nom latin de l'espèce : Secale cereale
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Grain panifiable, produit un très bon pain avec 30% de seigle et 70% de blé.
Paille utilisée pour la vannerie.
Grain panifiable, produit un très bon pain avec 30% de seigle et 70% de blé.
Paille utilisée pour la vannerie.
Description morphologique / botanique globale :
Pieds très hauts, certains jusqu'à 2,20m, moyenne 1,80 à 2m.
Épis produisant des grains gris.
Tiges à couleurs très variées, avec plusieurs nuances de gris, parfois un peu rosées...
Pieds très hauts, certains jusqu'à 2,20m, moyenne 1,80 à 2m.
Épis produisant des grains gris.
Tiges à couleurs très variées, avec plusieurs nuances de gris, parfois un peu rosées...
Agronomie :
Un peu de fumier, ne surtout pas lui mettre d'azote minéral.
Assez résistant à la verse.
Rendement 20 à 30 qx/ha.
Un peu de fumier, ne surtout pas lui mettre d'azote minéral.
Assez résistant à la verse.
Rendement 20 à 30 qx/ha.
Bibliographie / Histoire :
Le grain était semé à une densité dépendant de l'usage que l'on cherchait à faire de la paille de seigle, plus ou moins grosse selon que l'on souhaitait en faire une chaise, un panier, un chapeau...etc
Le grain était semé à une densité dépendant de l'usage que l'on cherchait à faire de la paille de seigle, plus ou moins grosse selon que l'on souhaitait en faire une chaise, un panier, un chapeau...etc
Description technique
