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Pois carré

Réference : 212
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Présentation
Création de la fiche : 2008-10-24
Espèce : Pois carré
Nom du cultivateur : Claude V.
Lieu de culture : 2008, Burlats, près de Castres (Tarn, 81)
Provenance de la semence :
Graines données par une amie jardinière.
Nom du rédacteur : Adeline
Intérêt de la variété :
Légumineuse cultivée autrefois comme fourrage, produisant des fleurs magnifiques qui donnent des pois assez gros et irréguliers se consommant frais ou secs.
Nom latin de l'espèce : Lathyrus sativus
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
D'après le Biau Germe, le Pois carré se consomme frais ou sec, surtout en soupe.
Description morphologique / botanique globale :
Le plant monte à environ 80 cm, il faut donc y mettre des branches pour qu'il se tienne.
Ça fait une feuille très très fine, par rapport au pois normal, et une tige beaucoup plus fine aussi.
Fleurs très jolies, à deux-trois couleurs : un peu rosées, un peu blanches, un peu violettes.
Grains beiges à vert pâle, irréguliers, carrés de face et plus ou moins triangulaires de profil, un peu cabossés comme des petits coussins...
Agronomie :
« Normalement j'aurais du le semer au mois de février comme les autres pois, mais on me les a donné trop tard, je les ai semés en avril, ils ont souffert. »
Description technique
 
 
 
 
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