Création de la fiche : 2008-09-15

Espèce : Maïs

Nom du cultivateur : Bruno Joly

Lieu de culture : 2008, St-Gervais-les-Trois-Clochers (Vienne, 86)

Origine de la variété :
France, sélection paysanne.
Non inscrite au catalogue.

Provenance de la semence :
Semence provenant de la Maison de la semence du programme d'expérimentation d’Agrobio Périgord, cultivé et sélectionné depuis 4 ans par Bruno Joly.

Nom du rédacteur : Adeline

Intérêt de la variété :
Belle population de maïs avec une diversité importante. Population Lavergne sélectionnée depuis 4 ans sur la précocité, la hauteur d’insertion des épis (sélection négative), avec un ajout de 10% de Grand Roux Basque il y a 2 ans.

méthodes de sélection : Population

Nom latin de l'espèce : Zea mays

Usage des plantes / Ethnobotanique :
* Ensilé à destination de l'alimentation des bovins de la ferme.

* D'après deux analyses réalisées en septembre 2005 par un laboratoire de recherche alimentaire, l'une portant sur un maïs hybride (Texxud-Baxter) et l'autre sur le Lavergne Joly, ce dernier était :
- moins riche en MS (Lavergne 30% de MS ; Hybride 42,7% MS)
- moins riche en amidon (Lavergne 14,4% ; hybride 26,8%)
- plus riche en protéines (Lavergne 9,3% ; hybride 6,4%)
- plus riche en PDIN (Lavergne 57g/KG de MS ; hybride 39g/kg de MS)
- à peu près équivalent en PDIE (Lavergne 67g/kg de MS ; hybride 65g/kg de MS)
- plus riche en PDIA (Lavergne 20g/kg de MS : hybride 14g/kg de MS).
(Chiffres à nuancer, en fonction des années)

Description morphologique / botanique globale :
Soies allant du jaune pâle au rouge foncé. Fleurs mâles du blanc au rouge formant un abondant panache qui produit beaucoup de pollen. Feuilles souples, courbées à l’extrémité. Grains blancs à noirs, en passant par le jaune et le bordeaux ; cornés et dentés. 266 grammes / 1000 grains.

Agronomie :
Rendement 50 à 70 qx/ha, soit 10-12T matière sèche / ha.