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Chiddam d’automne

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Présentation
Création de la fiche : 2008-08-20
Espèce : Blé tendre d’hiver
Nom du cultivateur : Philippe Guichard
Lieu de culture : 2008, Pailloles (Lot-et-Garonne, 47)
Origine de la variété :
Plusieurs variétés distinctes de blés sont venues d’Angleterre sous le nom de Chiddam. Le Chiddam d’automne s’est ensuite acclimaté en Normandie.
Nom du rédacteur : Adeline
Intérêt de la variété :
« C’est un blé qui me plaît beaucoup, issu de croisement mais quand même une vieille variété. Il a une couleur de grain qui le fait ressortir quand il est dans un mélange. C’est important pour moi, d’avoir un beau mélange avec des variantes au niveau des couleurs. Il a un super taux de protéines : l’an dernier il m’a fait un 13,5-14% dans des conditions pas géniales. »
méthodes de sélection : Population
Nom latin de l'espèce : Triticum aestivum
Description générale
Usage des plantes / Ethnobotanique :
Blé livré à une meunerie-boulangerie bio.
Description morphologique / botanique globale :
Épi non barbu, lâche. Grain très clair, presque blanc, très rond.
Bibliographie / Histoire :
« Les meilleurs blés », VILMORIN, ANDRIEUX, 1921, Paris.
"Les blés tendres cultivés en France - Détermination et caractéristiques culturales", JONARD P., 1951, INRA, Paris.
Description technique
 
 
 
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